طرز تهيه سوتلاچ دسر تركيه اي:
برنج را بشوييد و همراه آب داخل قابلمه بريزيد و بپزيد. وقتي برنج نرم شد، شير، آرد برنج و نشاسته ي ذرت حل شده در كمي آب را به برنج اضافه كنيد و مخلوط را مرتب هم بزنيد. وقتي مواد غليظ شد شكر را اضافه كنيد. به تعداد افراد كاسه ي كوچك نسوز كه قابليت قرار دادن در فر را داشته باشد، انتخاب كنيد.
چند قاشق از مواد را كنار بگذاريد و با زرده ي تخم مرغ مخلوط كنيد. بقيه ي مواد را داخل كاسه ها تقسيم كنيد و روي هر كاسه مقداري از مواد تخم مرغي بريزيد و با پشت قاشق روي آنها را صاف كنيد.
فر را روشن كنيد تا گرم شود و سپس كاسه ها را داخل فر بچينيد. دماي فر براي پخت، ۲۰۰ درجه ي سانتيگراد است تا روي آنها طلايي شود. بعد از اين كه كاسه ها را از فر درآورديد، اجازه دهيد خنك شوند و بعد چند ساعت داخل يخچال نگه داريد. سپس دسر براي سرو آماده است.
مواد لازم سوتلاچ دسر تركيه اي:
مواد لازم | مقدار مواد |
برنج | ۸۰ گرم |
آب ولرم | ۱ ليوان |
شير | ۱ ليتر |
آرد برنج | ۳ قاشق غذا خوري |
نشاسته ي ذرت | ۲ قاشق غذا خوري |
شكر | يك دوم ليوان |
زرده ي تخم مرغ | ۱ عدد |
دستورات آشپزي بيشتر در كانال تلگرام تك آشپز
منبع : سايت تك آشپز